Effet sur le controle du diabete de type 2 d'une intervention dietetique axee sur les proteines alimentaires (French text)

La présente étude avait pour but de vérifier l'efficacité d'une intervention nutritionnelle axée sur l'équilibre protéines-glucides chez des personnes diabétiques de type 2 ayant un contrôle métabolique inadéquat. De plus, cette étude avait pour objectif d'identifier les stades de changement pour divers comportements en utilisant le modèle transthéorique. Au début de l'étude, les sujets consommaient en moyenne 0.82 ± 0.18 grammes de protéines par kg par jour. À trois mois, la consommation moyenne avait augmenté à 0.99 ± 0.24 g/kg/j (P < 0.05) et cette augmentation s'est maintenue à 6 mois (0.98 ± 0.25 g/kg/j, P < 0.05), sans autres changements dans les apports en énergie totale et en autres macronutriments. Aussi, par rapport au début de l'étude, l'hémoglobine glycquée moyenne a diminué à trois mois (7.7 ± 1.9% vs 8.3 ± 2.0%, P < 0.01), tout comme la valeur moyenne de glycémie à jeun (9.6 ± 3.2 mmoVL vs 10.8 ± 3.2 mmoVL, P < 0.05). Par ailleurs, une corrélation négative entre le changement dans la consommation de protéines et le changement dans les concentrations d'hémoglobine glycquée entre zéro et trois mois a été observée (−0.69, P = 0.03). En ce qui a trait aux stades de changement identifiés, il étaient peu concordants avec les comportements réels mesurés. En définitive, cette étude mène sur des pistes de recherche intéressantes en ce qui a trait au rôle des protéines alimentaires chez les sujets diabétiques.